Галета с ароматными персиками

Name: Галета с ароматными персиками
Ingredients: Для песочного теста:; муки; сливочного масла; сахара; ледяной воды; соли; Для начинки:; персика; сахара; сливочного масла; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина

#фруктовыйпирог #галета #сладкийпирог

Ингредиенты

Для песочного теста:

муки 200 г

сливочного масла 120 г

сахара 30 г

ледяной воды 6 ст.л.

соли щепотка

Для начинки:

персика 3-4

сахара 50 г

сливочного масла 30 г

кукурузного крахмала 1,5 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло хорошо остудить, небольшое количество воды поместить в морозилку на 15-20 минут.

Муку соль и сахар перемешать в миске. Добавить кубики масла и быстро перетереть в крошку пальцами рук. Ту же процедуру можно проделать в блендере.

Добавить ледяную воду и собрать тесто в шар, не вымешивая. Должна получиться довольно тугая текстура.

Обернуть тесто пленкой и отправить в холодильник "отдыхать".

Подготовить начинку. Персики помыть и порезать дольками. Добавить туда сахар, растопленное масло и половину крахмала. Тесто раскатать в форме круга толщиной 5 мм. По средней части теста распределить другую половину крахмала. Сверху красиво выложить начинку и защипнуть края теста.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°С 35-45 минут до румяного цвета.

Остывшую галету присыпать сахарной пудрой. И наслаждайтесь!