🍒🍒🍒Оладьи с вишней🍒🍒🍒

В миске соединить яйцо с сахаром и щепоткой соли. По желанию можно положить пряности, например, бадьян. Бадьян – пряность с приятным ароматом и более нежным, чем у аниса, вкусом. Молотый бадьян можно добавить, как в тесто, так и в начинку. Часто тесто приправляется ванилью или ванилином. Этот белый порошок придаёт тесту своеобразный аромат. Затем размешать венчиком до однородности. Влить кефир комнатной температуры и растительное масло. Перемешать и всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Снова перемешать до получения однородного теста, которое будет напоминать густую сметану. Оставить тесто «отдохнуть» на 15-20 минут. Вишню перебрать, залить холодной водой и хорошо вымыть. Удалить из ягод косточки. Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла. С помощью столовой ложки на сковороду выложить тесто, формируя оладьи. Сразу же в центр выложить по несколько ягод. Поверх ягод налить ещё половину столовой ложки теста, стараясь закрыть их полностью.

Жарить на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Очень вкусные оладьи с вишней, замешенные на кефире, готовы. Подавать их на стол нужно в тёплом виде, дополнительно украсив фруктами. Очень вкусно кушать их со сметаной или мёдом!