Нежнейшие сырники из творога на завтрак

В творог добавить сахар, соль, ванилин, размять вилкой / чтобы не было крупных комков /. Добавить 4-6 ст. л.. муки, перемешать. Потом добавить яйцо и ещё раз хорошо перемешать. А можно сразу одномоментно смешать все ингредиенты, кому как нравится.

Тесто должно получиться очень мягким, нежным, которое держит форму.

Стол присыпать мукой. Скатать колбаску и разрезать её на равные кругляши по 2-3 см. Каждый кусочек обваливать с двух сторон в муке, слегка приплюснуть, подровняв форму. Или сформировать сырники влажными руками и потом обвалять их в муке.

Нагреть сковородку с маслом на среднем нагреве и выложить сырники / предварительно стряхнув излишки муки, чтобы она не горела и не испортила внешний вид /. Обжарить с двух сторон до румяности. Убавить нагрев на минимум и довести под крышкой до полной готовности ещё пару минут. Подавать со сметаной или другим любимым соусом. Приятного аппетита! Если творог сухой, добавить пару ложек сметаны. Чем меньше муки, тем нежнее сырники.