Плюшки "как пух"

Молоко подогреть, добавить дрожжи и 1 ст. л. сахара.

Масло растопить на водяной бане, вылить в молоко, добавить соль, 1 ст. л. сахара и яйца. Все соединить, всыпать муку и замесить негустое тесто, помешивая ложкой.

Тесто выложить в глубокую миску, накрыть крышкой и дать постоять 2-2,5 ч в холодильнике.

Затем посыпать стол мукой, выложить тесто, разделать его на плюшки, положить на лист, смазанный растительным маслом, дать постоять 20-40 мин, затем смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром, маком или кунжутом.

Выпекать до золотистого цвета 20-25 мин в духовке, заранее разогретой до 190 С.

Приятного аппетита!