Вкусное блюдо из мясного фарша

Натереть на мелкой терке (или пропустить через мясорубку с мясом) лук и 4 зубчика чеснока. Добавить к фаршу и перемешать. У меня фарш из свинины и говядины. Свинина с небольшим жирком.

На сильно разогретую сковороду выложить фарш и быстро начинаем перемешивать. Стараясь разбивать комки лопаткой.

Как только мясо побелеет и даст сок, нагрев убавить на средний и жарить, периодически помешивая, пока жидкость испарится.

За это время мелко режем помидоры. Добавляем к мясу и перемешиваем.

Мелким кубиком нарезаем перцы и выкладываем в сковородку, перемешиваем.

Из банки слить жидкость. Фасоль отправить в сковороду. Перемешать и накрыть крышкой. Тушить 20 минут.

Если петрушка молодая, то нарезаем вместе с веточками. Если ветки уже грубоваты, то только листики. Остальной чеснок натереть на мелкой терке.

За 10 минут до готовности фарш с овощами посолить, поперчить. Добавить петрушку и чеснок. Все хорошо перемешать. Накрыть крышкой.

Снять с плиты и дать настояться минут 15. И можно всех звать к столу. Приятного аппетита!