Яйцо пашот по-новому

В пиалу или широкую чашку кладём пищевую плёнку, смазываем маслом и разбиваем туда яйцо. Солим, перчим и завязываем плёнку в узелок.

Опускаем узелок в кипящую воду и варим несколько минут на среднем огне, чтобы белок сварился, а желток остался жидким.

Мякоть авокадо разминаем вилкой или просто нарезаем тонкими дольками. Чтобы не потемнело-капаем немного лимонного сока. Вынимаем яйцо из плёнки и кладём на авокадо.

Приятного аппетита!