Плов Бухарский

Морковь нарезать соломкой лук полукольцами.

Накаливаем масло обжариваем мясо затем добавляем лук хорошо смешать сверху кладём морковь, вымоченный горох. Лучше горох смочить на ночь чтобы разбух наливаем воду сверху гороха, кладём красный перец целый и головку чеснока и доводим до кипения огонь убавляем и тушим 45 мин.

Рис замачиваем оставляем на 30 мин после рис хорошо помыть.

Перед тем как класть рис, перец и чеснок убираем и кладём рис, солим и наливаем воду чтоб покрыл рис много не добавляйте огонь поднимаем до максимальной и кипятим пока весь жидкость не испарился.

Рис хорошо смешать и сделать горку и протыкать эту горку и закрыть крышкой огонь убавить тушим 15 мин.

Открываем крышку добавляем зиру хорошо смешаем с рисом опять делаем горку и протыкаем закрываем крышку и тушим 10 мин.

Наш плов готов приятного аппетита! 😘😘