2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Плов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кристина Вирц
Плов по узбекски
Ингредиенты
- Риса 800 г
- Моркови 800 г
- Баранины или говядины 800 г
- Луковица 1
- Растительного масла 2 стак.
- Барбариса 2 ч. л.
- Зиры 2 ч. л.
- Чеснока 3 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Горох нут, замоченный на сутки 1 стак.
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Разделываем мясо на небольшие куски.
2
Морковь шинкуем в длину соломкой.
3
Разогреть масло и положить в него целиком очищенную головку лука и про жарить его до коричневого цвета. Вытащить.
4
Закинуть мясо и обжарить его до золотистого цвета, добавить морковь и дать тушиться пока морковь не станет мягкой, залить водой, добавить горох нут и варить в течение часа.
5
Почистить чеснок чтобы оставался целиком и опустить целиком в бульон, барбарис, зиру, соль и перец черный по вкусу.
6
Когда мясо почти готово вытаскиваем чеснок и добавляем хорошо промытый рис, так чтобы бульон был на пару пальцев выше рис. Опускаем в рис чеснок и на большом огне варим пока вода не выкипит. Закрываем крышкой и на медленном огне готовим еще минут 15-20.
7
Мясо вытащить и нашинковать на более мелкие кусочки.
8
Подавать в лягане. Очень вкусно с салатом из помидоров и лука.
9
В плове каждый ингредиент, каждый нюанс является важной составляющей, но несмотря на все ингредиенты и правила к готовке нужно подходить с хорошим настроением и желанием доставить удовольствие своим родным и близким. Это и есть основа плова!Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82085
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
