Плов с бараниной

Рис промыть проточной водой 3 раза, залить тёплой водой и оставить на 30 мин Баранину обжариваем минут 7-10, затем добавляем лук, как станет прозрачным, кидаем морковь соломкой и тушим ещё минут 5, добавляем специи для плова и 1 ч. ложку соли.

Сверху выкладываем рис и прижимаем шумовкой, не мешаем. Через шумовку наливаем кипяченую воду, чтобы на 2 см покрывал рис, подсаливаем воду, примерно 1,5 ч ложки. Ставим огонь на максимум и ждём пока выпарится верхняя вода, затем сгребаем рис в горку

Вставляем чеснок целиком, и протыкаем немного рис, закрываем крышкой плотно, и томим 10-15 мин Ну, и все ✅ готово!