Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Плов с бараниной
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Дубовицкая
Плов – одно из самых распространенных блюд. Традиционно готовят вкусный, рассыпчатый...
Ингредиенты
- баранины 1 кг
- моркови 1 кг
- риса 1 кг
- чеснока 2 головки
- крупные луковицы 2
- острого перца (по желанию) 1 стручок
- курдючного сала (можно заменить растительным маслом) 250 г
- зиры 4 щепотки
- соль по вкусу
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Нарезать небольшими кусочками курдюк, отправить в разогретый казан.
Вытопить, шкварки убрать шумовкой (либо просто использовать растительное масло).
Баранину нарезать средними кусками, положить в казан и обжарить.
Лук почистить, нарезать четверть кольцами, положить к мясу, обжарить.
Морковь почистить, нарезать соломкой, отправить в казан и обжарить.
Зиру потолочь в ступке, положить в казан, посолить.
Влить воду, чтобы она слегка покрывала мясо и овощи.
2
Тушить под крышкой на среднем огне около 30-40 минут.
Положить в казан перец (если решили использовать) и предварительно помытые целые головки чеснока.
Насыпать рис, разровнять (не перемешивая) и аккуратно влить столько кипящей воды, чтобы она покрыла рис на 2-2,5 см.
Тушить под крышкой около 20-25 минут.
3
Открыть крышку, сделать горку из риса, собрав его от стенок к центру (если осталась вода, готовить еще немного).
Накрыть крышкой и оставить плов примерно на 20 минут.
Подавать с салатом "Шакароб".
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91307
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
