1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Плов с бараниной
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана Т-С
Ингредиенты
- Мякоть баранины 600 г
- Рис (у меня сорт бальдо) 500 г
- Морковь 500 г
- Лук репчатый 250 г
- Растительное масло 130 г
- Соль 1 ст. л.
- Зира, барбарис (я не добавляла)
- Красный острый перец (я не добавляла) 1 струч.
- Чеснока 1 гол.
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Рис промыть до прозрачной воды и залить кипятком.
2
Мясо нарезать кусочками (у меня не крупно).
3
Морковь нарезать крупной соломкой, лук - не очень мелко.
4
В Казанке хорошо разогреть растительное масло, осторожно выложить мясо и на сильном огне обжарить до золотистой корочки, добавить лук - обжарить. Затем добавить морковь и всё вместе ещё обжаривать минут 5.
5
Теперь очередь за приправами, если используете их. Зиру, барбарис или готовую приправу для плова. Перемешать, влить горячую воду, посолить, положить стручок перца и головку чеснока. Убавить огонь и при слабом кипении, варить зирвак до готовности мяса минут 40- 50.
6
Далее опять промыть рис и сразу выложить в казан, предварительно удалив чеснок и перец.
Зирвак должен покрыть полностью рис на ~ 1 см. Если этого не произошло, аккуратно долить горячей воды.
На среднем огне варить без крышки до момента, когда рис окажется на поверхности. Теперь накрыть плотно крышкой, убавить до минимума огонь и варить до полного впитывания рисом жидкости.
7
❗Если вдруг рис оказался не готов, собрать рис горкой, ложкой проткнуть до дна в центре и влить немного кипятка. Продолжать варить до готовности. Затем выключить огонь, дать постоять минут 15,теперь можно перемешать и наслаждаться! 😋
8
Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97766
Эмоции 57
Подарите автору эмоцию!
20
9
11
17
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
