Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Плов с бараниной
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Конышева
Плов - блюдо, которое нужно есть свежеприготовленным и горячим. Приготовила немного, на...
3порции
5
Ингредиенты
- мякоти бедра барашка 250 г
- курдючного жира 50 г
- большая луковица (ок 200 г) 1 шт
- моркови (ок 200 г) 2 шт
- длиннозерного риса (ок 200 г) 1 стакан
- чеснока 1 головка
- приправы для плова 2 ч. ложки
- сухого барбариса 1 ч. ложка
- соль По вкусу
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Подготовим продукты: жир порезать маленькими кубиками, мясо хорошо помыть, обсушить, порезать кусками.
2
Лук и морковь почистить. Лук порезать перьями или полукольцами, морковь - брусочками или соломкой. Рис промыть до прозрачной воды.
3
В казане (в идеале) или, как у меня, в глубокой сковороде растопить курдючный жир, шкварки убрать. В растопленном жиру обжарить на большом огне мясо со всех сторон до румяности, вынуть.
4
На том же жиру обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, специи. Через пару минут вернуть мясо, влить горячую воду, чтобы она только покрыла мясо, вложить чеснок,посолить так, чтобы бульон был слегка пересоленным, закрыть крышкой и тушить минут 20.
5
Всыпать рис, долить воду, чтобы она была на 1-1,5 см выше риса. Варить без крышки на большом огне, пока вода не выпарится. После этого собрать плов горкой, сделать в нём "отверстия" (это можно сделать черенком ложки), добавить в них немного воды, убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности, пока рис полностью не впитает воду.
6
Готовый плов перемешать и сразу подать. Плов нужно есть сразу, только свежий плов по настоящему вкусен. Приятного аппетита и будьте здоровы. 🌹
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841769
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
