Плов из курицы

Name: Плов из курицы
Ingredients: Ножки куриные; Лук; Морковь красная; Рис; Масло раст.; Горох; Кишмиш; Чеснок; Перец горошек душистый; Куркума; Нават (можно заменить сахаром) Зира; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор РеЦеПтЫ От ТаТаРоЧкИ с ТаШкЕнТа

Это блюдо можно приготовить также из мяса.

Ингредиенты

Ножки куриные 4 шт

Лук 2 шт

Морковь красная 500 гр

Рис 500 гр

Масло раст. 2 половника мален.

Горох 1 ст. маленьк

Кишмиш 2 ст.л

Чеснок 1-2 головки

Перец горошек душистый 3-4 шт

Куркума 0.5 ч.л

Нават (можно заменить сахаром) Зира

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреваем масло, кладем горошины перца и слегка обжариваем. Далее обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем ножки куриные и головку чеснока обжариваем.

Далее добавляем моркови и дальше жарим минут 5, заливаем кипятком. Добавляем зиру, куркуму, соль и нават. В середине делаем углубление и кладем замоченный горох и прикрываем касушкой. Добавляем кишмиш и варим зирвак минут 30.

Рис хорошо промываем, меняя воду чтоб она стала прозрачной, добавляем соли немного и замачиваем рис в воде.

Затем в готовый зирвак выкладываем рис. Даем закипеть на среднем огне 2 минуты, затем шумовкой переворачиваем слой риса и выпариваем всю воду. Собираем рис горкой, делаем дырочки, посыпаем зирой, выкладываем чеснок, орехи, закрываем крышкой и тушим 20 мин на маленьком огне. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!