Люля-кебаб из баранины

Режем баранину и курдючный жир небольшими кусками и пропускаем через мясорубку. Лук режем на 4 части и тоже укладываем в мясорубку. В полученный фарш кладём 0,5 пакета хмели-сунели (можно и весь дерябнуть, на ваш вкус).

Перемешиваем фарш, добавляем соль и перец и снова перемешиваем. Моем, режем петрушку и добавляем её в фарш.

Вытираем стол, достаём фарш из миски. Представляем лицо начальника/надоедливой соседки/какую-то нерешённую проблему и отбиваем с силой фарш об стол в течение 10 минут. Сие действо нужно для придания фаршу мягкости и прилипания к шпажкам (если вы будете использовать шпажки).

Формируем в колбаски или котлетки и замораживаем, чтобы потом сложить по пакетам.

Можно сразу пару штук приготовить. Масло НЕ добавляем! У нас же есть курдючный жир в рецепте.

Выкладываем на тарелку люля, добавляем гарнир (пюре/рис/макароны), украшаем зеленью и лимонами.