Льняные блины

Семена льна измельчить в кофемолке, смешать с мукой любой полезной (нутовая, гречневая, ореховая, ржаная), соль и специи.

Добавить масло и потом вливать воду. Замешать тесто такой консистенции, как вам нужно. Для оладий подойдет более густое, для блинов более жидкое, чтобы растекалось на сковороде.

Выпекать на медленном огне с закрытой крышкой 5 минут с каждой стороны. Я выпекаю без масла на антипригарной сковороде.

Выложить начинку на блинчик. Свернуть в ролл или пополам. Я пробовала смазывать просто сыром, тогда сворачивается в ролл, только нужно дать блину остыть. Сегодня я сделала с сыром и огурчиками, поэтому свернула пополам. Приятного аппетита!