Булочки синнабон

Смешать 250 мл тёплого молока, дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешать и оставить на 15-20 мин.

Разбить в миску яйцо, добавить муку (оставьте муки немного на потом 2 ст. л.. примерно) и влить опару.

Перемешиваем тесто ложкой, далее вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Далее начинаем хорошо разминать тесто руками. (чтоб тесто не липло к рукам присыпьте оставшейся мукой). Хорощо тесто обнимаем. Чем больше тем лучше.

Ёмкость смазать растительным маслом и выложить тесто, накрыть плёнкой, укутать и оставить на 40 м-1 ч. Или в холодильнике на ночь.

Тесто обмять и раскатать пласт. Не тонкий примерно 0.7-0.8 мм. Смазать размягчённым сливочным маслом.

В отдельной маленькой миске смешать сахар и корицу. И посыпать наше тесто, хорошо распределить Если нет корицы, посыпьте сахаром. Скатать рулет. Защипнуть края. Нарезать рулет на кусочки и выложить в форму. Дать постоять 20-30 мин.

Выпекать около 7-10 мин. При 170°-180° С. Ориентируйтесь на свою духовку.

Горячие булочки смазать кремом (холодный творожный сыр и размягчённое сливочное масло, сметана и сахар). Готово!