Тарт с кремом из рикотты с ягодами

Name: Тарт с кремом из рикотты с ягодами
Ingredients: Основа; муки; сливочного масла; желтка (или 1 яйцо); сахарной пудры; соли; холодной воды (по необходимости); Начинка; рикотты; жирных сливок; мёда; цедра 1 лимона (на самой мелкой тёрке); лимонного сока; готового прозрачного желе; Ягоды или любые фрукты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Простой тарт, но такой эффектный и вкусный! #кукпадготовит #летнийзавтрак

Ингредиенты

Основа

муки 250 гр

сливочного масла 120 гр

желтка (или 1 яйцо) 2 шт

сахарной пудры 2 ст. л.

соли щепотка

холодной воды (по необходимости) 2-3 ст. л.

Начинка

рикотты 250 гр

жирных сливок 100 мл

мёда 3-4 ст.л.

цедра 1 лимона (на самой мелкой тёрке)

лимонного сока 1 ст.л.

готового прозрачного желе 1 пакетик

Ягоды или любые фрукты по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста смешать в чаше блендера муку, сахар, соль и масло нарезанное на кубики, до состояния крупной крошки. Добавить желтки (или 1 яйцо) и, если нужно воду. Как только тесто начнет собираться в ком, сформировать из него в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать тонким слоем, выложить дно и бока формы, края аккуратно срезать. Поставить форму с тестом в морозилку на 20 минут.

Духовку разогреть до 180 град. Достать форму, сверху на тесто положить бумагу с грузом. Выпекать 15 минут, потом убрать груз и держать в духовке еще 10 минут. Готовую основу полностью остудить.

Для приготовления крема, сложить все ингредиенты в чашу блендера, хорошо взбить до однородности. Меда можно добавить больше-меньше, по вашему вкусу, поэтому обязательно пробуйте.

Выложить крем в основу, хорошо разровнять. Сверху красиво уложить ягоды и покрыть прозрачным желе, убрать в холод до застывания желе. Приятного аппетита!