Запечённые перцы в соусе

Name: Запечённые перцы в соусе
Yield: Много
Ingredients: болгарских перцев; чеснока; растительного масла (у меня из жареной семечки); Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Хочу вам предложить овощной рецепт - болгарские перцы в чесночном соусе. Несмотря на...

Быстро

Много

Ингредиенты

болгарских перцев 8
чеснока 5-6 зубчиков
растительного масла (у меня из жареной семечки) 2-3 столовых ложки
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Духовку разогреваем до 220 градусов. Перец моем и вытираем насухо. Противень застилаем пергаментом и выкладываем перцы. Ставим в горячую духовку и печём до чёрных подпалин с одной стороны, переворачиваем и так же с другой стороны (минут по 20 на каждую). Достаём (перец должен стать мягким, но не превратиться в тряпочку) и укладываем в полиэтиленовый пакет (без дырочек) на час примерно: так он легче чистится. Тем временем готовим тот самый соус.

Чеснок измельчаем на прессе и перетираем с солью, добавляем чёрный молотый перец и масло, хорошо перемешиваем (кто любит, можно добавить ещё немного уксуса). Перец вызволяем из пакетного плена 😁 и очищаем от шкурки (она легко чистится). При этом из него выделится много сока - сохраняем его и разбавляем наш соус.

Очищенные перчики укладываем в плоскую ёмкость и заливаем соусом. Даём настояться хоть чуть-чуть, если хватает силы воли удержаться и не накинуться на него с вилкой - ароматы будут стоять умопомрачительные 🤩 Я обычно делаю много такого перца ибо улетает он мгновенно 🤤 Надеюсь, и вам придётся по душе этот рецепт. ❤️