Кабачки с грибами, рисом и сыром

Варим рис без соли - так, чтобы он был недоваренный (примерно 10 минут).

Варим, жарим или достаём из банки грибы. Мелко их рубим. Соединяем с рисом, солим-перчим. Перемешиваем.

Срезаем у круглых кабачков шапочки, чайной ложкой вычищаем плод от семян. Пихаем внутрь смесь риса с грибами, уплотняем.

И ставим минут на 30 в доведённую до 180°С духовку на режим конвекции. За 10 минут до финиша (если положить раньше, может подгореть), кидаем сверху моцареллу, и вуаля, всё готово.