Мулард в казане

Птицу разделываем, добавляем специи и соль по вкусу и маринуемся от 3-х и более часов (я оставляю на ночь в холодильник мариноваться).

Наливаем масло и выкладываем утку в казан, обжариваем с двух сторон.

Нарезаем лук и морковку, добавляем к утке, все хорошо обжариваем.

Добавляем воду, доводим до кипения, накрываем крышкой, ставим огонь на минимум и тушим 2.5-3. Через 2 часа после закипания добавляю картофель. Приятного аппетита. 💐