Галета с картофелем и грибами

Name: Галета с картофелем и грибами
Yield: 4 порции
Ingredients: мука ржаная; мука пшеничная; соль; вода (кипяток); масло растительное (~50 мл); Начинка:; картофель (средний); грибы отварные; сл. масло; Сушёный чеснок; сметана (майонез); сыр (любой); Для смазывания:; Йогурт натуральный; Кунжут или травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Вкусный и сытный перекус- эта галета именно о том👍🏻#галета #пирог

15 мин подготовка 25 мин выпекание.

4 порции

Ингредиенты

мука ржаная 120 гр

мука пшеничная 160 гр

соль 1/3 ч.л

вода (кипяток) 130 гр

масло растительное (~50 мл) 45 гр

Начинка:

картофель (средний) 2 шт

грибы отварные 250 гр

сл. масло 10 гр

Сушёный чеснок 1/2 ч.л.

сметана (майонез) 1 ст. л.

сыр (любой) 40 гр

Для смазывания:

Йогурт натуральный 1 ч.л.

Кунжут или травы по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соединяем оба вида муки, соль вливаем кипяток с маслом. Хорошо замешиваем тесто. Тесто очень мягкое, пластичное, не липнет к рукам. Накрываем и откладываем в сторону пока занимаемся начинкой.

Масло растопить на сковороде, добавить грибы- обжарить. После посыпаем чесноком, все хорошо перемешать и снять с огня.

Картофель лучше брать молодой. Его не чистя отвариваем минут 10 в кипящей воде. Или запекаем пару минут в спец.мешке. После нарезаем кольцами. Если картофель старый, кожуру стоит снять.

Тесто распределяем в тонкий пласт D ~27 см на пергаменте. Поверх выстилаем картофель отступая от края 3-4 см, смазываем картофель сметаной (майонезом), затем слой грибов и посыпаем тертым сыром. Загибаем края, формируя складки чуть прижимая.