Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Ляхм ба ажин или лахмаджун

Name: Ляхм ба ажин или лахмаджун
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Для теста:; Муки; Растительного масла; Сухих дрожжей; Сахара; Соли; Теплой воды (может понадобиться чуть больше); Для начинки:; Говядины; Помидор; Сладкого красного перца; Перца чили (если любите острое); Соли; Дроблёной смеси перцев; Оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#ливанскаякухня #лепешкисфаршем #национальнаякухня

2 часа

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

246

0 %

Белки

10 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Муки 480 г
Растительного масла 3 ст. л.
Сухих дрожжей 1 ч. л.
Сахара 2-3 ч. л.
Соли 1 ч. л.
Теплой воды (может понадобиться чуть больше) 200 мл
Для начинки:
Говядины 250 г
Помидор 1
Сладкого красного перца 1/2
Перца чили (если любите острое) 1/2
Соли 1 щеп.
Дроблёной смеси перцев 0,5 ч. л.
Оливкового масла 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску просеять горкой муку, сделать углубление, добавить соль, дрожжи и масло, а затем добавить воду и начать месить тесто, оно должно быть мягким и податливым, не прилипать к рукам. Если воды мало - подлить немного. Оставить накрытым в тёплом месте на час - полтора.

Говядину пропустить через мясорубку с помидорами, сладким (либо острым) перцем, луком, всыпать перец и соль, влить оливковое масло и хорошо перемешать.

️Тесто обмять, разделить на 6 частей, сделать шарики.Накрыть плёнкой, чтоб они не заветрились. Из каждого шарика раскатать круг диаметром 20 см. На каждый кружок выкладывать столовую ложку начинки и распределять руками, вдавливая кончиками пальцев в тесто.

Выложить лепёшки при помощи лопатки на противень, застеленный пергаментом и отправить в разогретую до 200-т градусов духовку минут на 15-20 до зарумянивания. Затем достать из духовки и накрыть фольгой до остывания.

Подавать тёплыми или остывшими, по желанию посыпав обжаренными кедровыми орешками и поливая сверху сметаной..

Всем приятного аппетита! 🌹

...