Булочки из цельнозерновой муки

Name: Булочки из цельнозерновой муки
Ingredients: муки; воды; сахар; соль; масло подсолнечное; Дрожжи сухие

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катя

Вместо ц/з муки можно использовать обычную пшеничную ,получается вкусно в обоих случаях.

1ч40мин

Ингредиенты

муки 2,5 ст

воды 250 мл

сахар 1 ч.л.

соль 1,5 ч.л.

масло подсолнечное 1 ст.л.

Дрожжи сухие 1,5 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для опары смешиваем сахар с дрожжами и размещаем их в теплой воде. Оставляем на 10 минут под полотенцем или крышкой с отверстием. !Вода не должна быть горячей!

В опару добавляем масло, соль и муку. Изначально добавляйте 2 стакана. А дальше по консистенции. Оставляем тесто под полотенцем на 30 минут в теплом месте, я ставлю около включённой духовки. Стаканы использую по 250 мл.

После 30 минут производим обминку и опять оставляем тесто на 30 минут.

Из готового теста формируем будущие булочки,кладём в форму и под полотенце в теплое место на 10-15 минут.

Заготовки смазываем небольшим количеством воды и отправляем в духовку на 15-20 минут 180°С.

Готовность булочки проверяем : переворвачиваем и постукиваем по стороне шва, если звук глухой - булочка готова. Даём им остыть, не убирая под крышки, пакеты и прочее иначе скопится конденсат и булочка будет мокрой.