Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кабачки фаршированные, тушёные

Name: Кабачки фаршированные, тушёные
Yield: 2
Ingredients: Кабачков цукини, подойдут круглые сорта:поварёнок,мячик; Луковица (большая); Морковь (большая); Помидор (большой и 2 ст. л. томатной пасты); Фарш (лучше "домашний"); Рис (у меня пропаренный) 1/2-1/3; Майонеза или сметаны; Батона; Молока или воды (это для батона); Чеснока; Яйцо; Соль, перец и специи (главное не переборщить) на ваш вкус; Зелень, кр. перец и тд. и тп. это для украшения; Сливочного масла или 1/3 растительного ~100 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Чащин

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кабачков цукини, подойдут круглые сорта:поварёнок,мячик 10 шт.
Луковица (большая) 1 шт.
Морковь (большая) 1 шт.
Помидор (большой и 2 ст. л. томатной пасты) 1 шт.
Фарш (лучше "домашний") 250-300 г
Рис (у меня пропаренный) 1/2-1/3 1 стак.
Майонеза или сметаны 3-4 ст. л.
Батона 2 кус.
Молока или воды (это для батона) 1/3 стак.
Чеснока 4-5 зуб.
Яйцо 1 шт.
Соль, перец и специи (главное не переборщить) на ваш вкус
Зелень, кр. перец и тд. и тп. это для украшения
Сливочного масла или 1/3 растительного ~100 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

С кабачков срезаем место сухоцвета(чуть-чуть). Плодоножку срезаем побольше чтобы похоже было на бокал без ножки. Кожицу с кабачков можно не снимать. Чайной ложкой выбираем внутри всю мякоть (стенку оставляем 5-10мм). Мякоть натираем на крупной тёрке (можно и на мелкой, кому как нравится).

Рис ставим варится до полуготовности (чуть подсолить).

Берём фарш и добавляем в него яйцо, подостывший рис, соль, перец, половину чеснока, намокший в молоке батон вместе с молоком и половину мякоти кабачка. Хорошенько перемешать.

На глубокую (желательно) сковороду выкладываем половину заготовленного масла. Пассеруем лук до золотистой корочки. Половину выкладываем в фарш и опять его перемешиваем. В остатки лука на сковороду выложить морковь натёртую на тёрке, мелко нарезанный помидор, оставшуюся мякоть кабачков и оставшийся чеснок.

Минут 5-10 поджариваем и добавляем томатную пасту и майонез. Хорошо перемешать. 2-3 минуты тушить. После заливаем стакан воды и ещё тушить минут 5-10.

Берём наши кабачки и фаршируем. Затем казан, или утятницу, или кастрюлю ставим на медленный огонь. Растапливаем остатки масла. Выкладываем в казан кабачки и заливаем соусом со сковороды. (как стихи, в рифму)

Если кабачки немножко не покрыты соусом то это не страшно. Ну а если соуса мало то можно добавить воды (лучше кипячёной).

Добавляем специи, лавровый лист, СОЛЬ ПО ВКУСУ. Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне 45-60 минут.

Вот такая вкусная красота получается!

Приятного всем аппетита!!! 😋😋😋🙂👌

...