Кабачки фаршированные кускусом

👉Кабачки моем, разрезаем пополам и вырезаем сердцевину (мякоть не выбрасываем она пригодиться).

👉Лук чистим, режем кубиками. Также измельчаем мякоть кабачков (которую вырезали) и обжариваем на оливковом масле.

👉Кускус высыпаем в тарелку, заливаем его 50 мл кипятка, накрываем крышкой и даем настояться минут 10.

👉У помидора удаляем кожицу и нарезаем кубиком, зелень и брынзу мелко нарезаем, добавляем к кускусу, так же добавляем обжаренный лук с мякотью, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

👉Фаршируем получившейся смесью наши кабачки и отправляем их в духовку при температуре 180° на 15-20 минут (до мягкости кабачков) Приятного аппетита 💚