Стейк из цветной капусты с грибами и оливковым писту💛

Ингредиенты

• Для стеков:
• Цветной капусты 1 кочан
• Оливкового масла 6 ст. л.
• Приправы хариса или смешайте в равных пропорциях: перец чили, паприку, кумин, кориандр и чеснок 4 ст. л.
• Сока и цедры лимона 1/2
• Сливочного масла 4 ст. л.
• Овощного бульона или воды 1/2 чаш.
• Для писту из оливок:
• Оливкового масла 1/4 стак.
• Сока и цедры апельсина 1/2
• Сока и цедры лимона 1/2
• Оливок красных и зелёных 1 стак.
• Мелко порезанной петрушки 2 ст. л.
• Соль/перец по вкусу
• Для грибов:
• Гриба порчини или любых других грибов 4
• Чеснока 2 зуб.
• Лук шалот, порезанный тонкими перьями 1
• Цедра одного лимона
• Мяты 4 лист.
• Каперсов 2 ст. л.
• Соль/перец по вкусу