Сырники

Выложить творог в глубокую посуду.

Добавить желток и хорошо размешать. Я всегда размешиваю сырники толкушкой, как пюре. Тогда масса становится пастообразной, но не жидкой, если бы я делала это блендером.

Добавляем соль и сахар.

Вводим порционно муку, чтобы не было комков.

Изюм промываю и размачиваю в кипятке. Добавляю к творогу в последнюю очередь.

Формирую шарики, предварительно смазав руки подсолнечным маслом. Старайтесь прятать изюм во внутрь, чтобы он не горел на сковороде.

Сковороду хорошо разогреваю с растительным маслом, выкладываем сырники и чуть прижимаем лопаточкой.

2 минуты обжариваю, далее уменьшаю огонь в половину, переворачиваю сырники и жарю до готовности, накрыв крышкой.

Видео рецепт есть на моей страничке в инстаграмм, в сторис 🤗 https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1gx38w8l5vvbx&utm_content=4fdh7u