Макарон палов (узбекская национальная кухня)

Макарон палов (узбекская национальная кухня)

Name: Макарон палов (узбекская национальная кухня)
Ingredients: Мясо-; Морковь большие; лук больших; Макароны; Соль,специи - черный и жгучий перцы,зира,паприка; Приправа:12 овощей и трав; Зелень - для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Очень вкусное похожее на плов блюдо - готовится по тому же рецепту,только вместо риса...

Ингредиенты

Мясо- 200-300 гр
Морковь большие 3-4
лук больших 3
Макароны 300-350 гр.
Соль,специи - черный и жгучий перцы,зира,паприка
Приправа:12 овощей и трав
Зелень - для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо режем средними кусками, лук - полукольцами, морковь - через корейскую терку или нарезать вручную как на плов.

Обжариваем мясо до румяного цвета на большом огне мин 3-4 перемешивая. Всыпаем лук, обжариваем, добавляем морковь, быстро обжариваем, перемешивая. Вливаем кипяток-0.5 литра. Доводим до кипения. Солим, добавляем специи, приправу. Готовим под крышкой на медленном огне 1 час.

Всыпаем сухие макароны (у меня вермишель тверд.сортов). Жидкость должна чуть прикрывать макароны. Готовим на большом огне мин.10-15 до почти полного выкипания жидкости. Затем накрыть крышкой и на маленьком огне доводим до готовности. (мин 10-15-не передержите). Перемешивать макароны не надо! Вермишель у меня получилась рассыпчатая. Выкладываем плов на блюдо, посыпаем мелко порезанной зеленью. Пробуйте-это вкусно.