Лечо на зиму

Name: Лечо на зиму
Ingredients: Помидоры красные; Перец сладкий; Масло растительное; Соль; Сахар; Чёрный перец горошек; Душистый горошек; Лавровый лист; Уксус 9%; Томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана А. ✈

Самое вкусное #лечоназиму #заготовки #заготовки2020 #перецболгарский #вкусно...

Ингредиенты

Помидоры красные 2 кг

Перец сладкий 2 кг

Масло растительное 150 мл

Соль 1 ст. ложка

Сахар 4 ст. ложки

Чёрный перец горошек 1 ч. ложка

Душистый горошек 4 шт

Лавровый лист 2 шт

Уксус 9% 3 ст. ложки

Томатная паста 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перец моем, чистим, режем кольцами или соломкой.

Помидоры моем, обливаем кипятком на 2 минуты. Снимаем кожицу и режем для перекрутки на мясорубке или в блендере. Можно в перекрутку добавить маленький кусочек острого перчика. (по желанию).

Готовый томатный сок выливаем в большую кастрюлю. Добавить соль, сахар, масло, душисты и чёрный перец, лавровый лист и 1 ст. ложку томатной пасты и кипятим на медленном огне.

Через 20 мин минут добавляем резаный перец и перемешивая тушим ещё 20 мин., но за 5 минут до окончания, добавляем уксус. Горячие перцы раскладываем в стерилизованные банки и закручиваем крышками. Баночки переворачиваем и укутываем на пару дней. Хранить можно в темном шкафчике всю зиму. Приятных заготовок!