Морские гребешки с шалфеевым маслом (топ!)

Чеснок мелко нарубить и пассеровать на оливковом масле. Добавить кукурузу и залить сливками, приправить по вкусу и отварить до мягкости. Пробить блендером в пюре и протереть через сито, чтобы получить «гладкую» консистенцию.

Ветчину выложить на противень и запечь в духовке при 180 градусах 8-10 мин. до хрустящести.

100 гр сливочного масла растопить на сковороде, добавить листики шалфея и немного обжарить. Оставить листики, чтобы масло полностью впитало аромат.

Гребешки приправить, обвалять в муке и обжарить в оставшемся масле по паре мин с каждой стороны.

Собираем блюдо: выложить на середину тарелки кукурузное пюре, вокруг положить гребешки, полить маслом и украсить листиками шалфея.