Можош

Name: Можош
Ingredients: свиных копыт; воды; соли; чеснока; уксуса; лавровый лист, чёрный перец горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия 🌳 ✈️

#отпуск #армения

Ингредиенты

свиных копыт 2 кг
воды 3 л
соли 100 г
чеснока 1 головка
уксуса 2-3 ст. л.
лавровый лист, чёрный перец горошком По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свиные копыта почистить, разрубить пополам. Хорошо промыть, залить холодной водой. Периодически меняя воду, выдержать сутки в воде.

Слить воду, промыть копыта. Залить водой и поставить вариться. Как только закипит - слить воду, промыть ножки.

Залить чистой водой, добавить лавровый лист и перец горошком. Варить до готовности, мясо долго быть готовым, но не должно отходить от кости. У меня вышло 1,5 часа на варку.

В отдельной кастрюле смешать воду с уксусом, солью. Выдавить чеснок, добавить лавровый лист и перец горошком, перемешать до растворения соли.

Готовые ножки остудить под проточной водой, потом уложить в кастрюлю с рассолом. Выдерживать в холодильнике дня 2. Чем дольше, тем вкуснее.

...