Суп-пюре с грибами и креветками

Name: Суп-пюре с грибами и креветками
Yield: 8 порций
Ingredients: гр шампиньонов; гр сушеных грибов; воды; луковица; Лук-порей (немного для вкуса); чеснока; морковь; картофелей; Креветки; Для маринада креветок:; оливковое масло; сушеный чеснок; соль, перец; мёда; Дополнительно:; сливок 7%; Соль, перец, любимые травки, молотый мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga ✈

#суп #обед #ппрецепты #пп #фудблоггер #европа

1 ч

8 порций

Ингредиенты

гр шампиньонов 400

гр сушеных грибов 30

воды 1,5 л

луковица 1

Лук-порей (немного для вкуса)

чеснока 1 зубчик

морковь 1

картофелей 5

Креветки

Для маринада креветок:

оливковое масло

сушеный чеснок

соль, перец

мёда 1 ч.л.

Дополнительно:

сливок 7% 200 мл

Соль, перец, любимые травки, молотый мускатный орех

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем лук, чеснок, лук-порей, морковь и шампиньоны.

Обжариваем все на растительном масле пару минут. Шампиньоны обжариваем без масла на разогретой сковороде до выпаривания воды.

Все перекладываем в кастрюлю, добавляем сушеные грибы (предварительно их вымачиваем пару минут, моем).

Картофель нарезаем и тоже перекладываем в кастрюлю, заливаем 1,5 л воды и варим бульон примерно 40 минут, добавляем шампиньоны и варим ещё 15 минут.

Пюрируем сваренные овощи с добавлением сливок, доводим до кипения, добавляем специи. Креветки маринуем в соусе (смешиваем оливковое масло, соль, перец, мёд,сушеный чеснок) 10-15 минут, нанизываем на шпажки и обжариваем с каждой стороны по две минуты. Приятного аппетита!