Хашлама

Вот наши ингредиенты.

Порезать мясо крупными кусочками. Положить мясо в кастрюлю с толстым дном или казан обжарить на масле до лёгкой корочки снять с огня.

Нарезать лук перьями, чем больше тем лучше (много лука мало не бывает), выложить поверх мяса.

Срезать плодоножку перца, вынуть семена, порезать квадратики и положить поверх лука.

Далее режем помидоры пополам если черри, либо на четвертинки если большие и кладём в кастрюлю.

Далее уже сами решаете класть картошку или нет, я сам положил, но оригинальную хашламу готовят без картошки.

Вливаем вино солим перчим добавляем 1 ст ложку хмели-сунели, 1 ложку паприки и доливаем воду до уровня картошки и ставим на большой огонь до момента кипения. как только закипело убавляем огонь и варим до готовности, по мере готовности проверяем на соль, через 40 минут примерно блюдо будет готово. всем приятного аппетита и доброго дня!