Огурцы бочковые под пластмассовые крышки (холодным рассолом)

Name: Огурцы бочковые под пластмассовые крышки (холодным рассолом)
Ingredients: огурцов (у меня); Специи на дно банки (из расчёта на одну банку); хрена; укропа; чеснока; лавровый лист; гвоздички; Для рассола (из расчёта на 4 литра); соли; сахара; 9% уксуса; таблеток аспирина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sanderka

#заготовки2020 #кукпадготовит Всем хорошего дня! Сегодня я закрывала огурцы по...

Ингредиенты

огурцов (у меня) 4,5 кг

Специи на дно банки (из расчёта на одну банку)

хрена 2 листа

укропа 2 зонтика

чеснока 2 зубчика

лавровый лист 1

гвоздички 1-2

Для рассола (из расчёта на 4 литра)

соли 150 г

сахара 300 г

9% уксуса 250 мл

таблеток аспирина 10

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для этой заготовки можно начать сразу с рассола, а затем всем остальным, т.к. РАССОЛУ НУЖНО ПОЛНОСТЬЮ ДАТЬ ОСТЫТЬ. В ингредиентах описано количество ингредиентов для рассола на 4 л, мне понадобилось почти 6 л, поэтому необходимо тщательно рассчитывать, имея под рукой мерный стакан и весы, ну или сыпать на глаз и надеяться на "авось".

В большую кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Добавить соль сахар, уксус и таблетки, перемешать до полного растворения, довести до кипения, достаточно дать покипеть 2 минуты. Снять с огня и дать ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ.

Банки простерилизовать. Подготовить и хорошо промыть ОЧЕНЬ ПЛОТНЫЕ ПЛАСТМАССОВЫЕ КРЫШКИ для банок (чтобы можно было взять наполненную огурцами и рассолом банку, и не осталась крышка в руке, а банка на полу).

Подготовить все специи. Хорошо мыть все, что можно мыть. Уложить на дно банки.

Заложить огурцы в банку поплотнее, залить ХОЛОДНЫМ РАССОЛОМ. Поставить банки в тёмное место. Приятного аппетита!