Тарт "ягодный микс"

Name: Тарт "ягодный микс"
Yield: 1,2 кг
Ingredients: Для песочного теста:; Мука; Яйцо; Сахар; Слив масло; Разрыхлитель; Заливка:; Сметана; Сахар; Мука; Любая ягода (можно замороженную); Яйцо крупное

Рецепт с фото пошаговый

Автор валентина егорова 🏃‍♂️

1,2 кг

Ингредиенты

Для песочного теста:

Мука 400 гр

Яйцо 2 шт крупные

Сахар 100 гр

Слив масло 120 гр

Разрыхлитель 1 чл

Заливка:

Сметана 200 гр

Сахар 100 гр

Мука 2 ст л

Любая ягода (можно замороженную) 200 гр

Яйцо крупное 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло растопить. Пока остывает масло, в отдельной посуде взбить яйца с сахаром до воздушной пены, добавить масло, муку смешанную с разрыхлителем, замесить мягкое эластичное тесто. Убрать в холодильник на 30 мин.

Для заливки взбить яйца с сахаром, добавить сметану и муку, хорошо перемешать.

Распределить тесто в форме сделав небольшие бортики, толщиной примерно 3-5 мм, выложить ягоды и залить заливкой. Выпекать примерно 30-40 мин при 180 градусах (время ориентировочно так как у всех разные духовки).

По желанию верх тарта можно украсить кремом, у меня здесь крем-чиз. (Холодные сливки 33% 50 гр, холодный творожный сыр 100 гр, сах. пудра 50 гр все взбить на средний скорости).