Тарт "ягодный микс"

Name: Тарт "ягодный микс"
Yield: 1,2 кг
Ingredients: Для песочного теста:; Мука; Яйцо; Сахар; Слив масло; Разрыхлитель; Заливка:; Сметана; Сахар; Мука; Любая ягода (можно замороженную); Яйцо крупное

Рецепт с фото пошаговый

Автор валентина егорова 🏃‍♂️

1,2 кг

Ингредиенты

Для песочного теста:
Мука 400 гр
Яйцо 2 шт крупные
Сахар 100 гр
Слив масло 120 гр
Разрыхлитель 1 чл
Заливка:
Сметана 200 гр
Сахар 100 гр
Мука 2 ст л
Любая ягода (можно замороженную) 200 гр
Яйцо крупное 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло растопить. Пока остывает масло, в отдельной посуде взбить яйца с сахаром до воздушной пены, добавить масло, муку смешанную с разрыхлителем, замесить мягкое эластичное тесто. Убрать в холодильник на 30 мин.

Для заливки взбить яйца с сахаром, добавить сметану и муку, хорошо перемешать.

Распределить тесто в форме сделав небольшие бортики, толщиной примерно 3-5 мм, выложить ягоды и залить заливкой. Выпекать примерно 30-40 мин при 180 градусах (время ориентировочно так как у всех разные духовки).

По желанию верх тарта можно украсить кремом, у меня здесь крем-чиз. (Холодные сливки 33% 50 гр, холодный творожный сыр 100 гр, сах. пудра 50 гр все взбить на средний скорости).