Хашлама

Name: Хашлама
Ingredients: ✅баранья корейка или лопатка; ✅помидоры; ✅перец; ✅лук репчатый; ✅зелень( укроп, петрушка, кинза, базилик); ✅пиво светлое (или сухое красное👌); ✅соль перец (если любите острое, можно 🌶 остренький)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Асмик Товмасян ✈️

Все готовят и у всех по разному вкусно получается. Пишу мой рецепт. Он стал любимым...

Ингредиенты

✅баранья корейка или лопатка 2 кг

✅помидоры 1,5 кг

✅перец 4 шт

✅лук репчатый 500 гр

✅зелень( укроп, петрушка, кинза, базилик) 200 гр

✅пиво светлое (или сухое красное👌) 600 мл

✅соль перец (если любите острое, можно 🌶 остренький) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баранину хорошо промываем и удаляем все лишнее. 🔪 Помидоры, перец, лук режем полукольцами. Зелень не очень мелко нарезаем. 🔪 Все это переносим в миску, солим, перчим, и хорошенько руками мнем. 🔪 Берем чугунную кастрюлю, или просто кастрюлю с толстым дном, снизу по всему дну накладываем помидорный соус, сверху баранину. На баранину соус, хорошо распределяем и опять мясо. И так пока все не закончится.

Наливаем пиво или вино, плотно закрываем крышку, и ставим на сильный огонь, пока закипит. Как начнёт кипеть, огонь убавляем до среднего и оставляем час варится. 🔪Хашлама должна вариться, а не томится. Поэтому важно чтоб она во время варки хорошо кипела. 🔪Я обычно готовлю из ягнёнка, у меня варится ровно час. Если у вас получиться дольше, не переживайте значит возраст о себе говорит. 😉 Приятного аппетита.

...