Закусочные рулетки из баклажанов

Баклажаны берём Ровные, продолговаты, среднего размера. Нарезаем по длине слайсами, толщиной 3-5 мм. Немного Присаливаем.

Подготовленные баклажанные слайсы можно обжарить на сковороде с растительным маслом. Я лично, обильно смазываю растительным маслом каждый кусочек и запекаю в духовке при t-200' 2-3 минуты с каждой стороны. Складываю на дуршлаг, чтоб стекло лишнее масло.

Для начинки; сыр натираем на мелкую тёрку, добавляем измельчённый чеснок, отварные яйца (натереть на мелкую тёрку), майонез, перец молотый. Смешиваем все ингредиенты.

Помещаем 1 ч л начинки на меньший край пожаренного баклажанного слайса и заворачиваем к большему краю, рулетики готовы👌

Балуйте себя и своих любимых😋