Утиные ножки с краснокочанной капустой и яблоками

Name: Утиные ножки с краснокочанной капустой и яблоками
Yield: 2 порции
Ingredients: утиные ножки 2 шт; краснокочанная капуста 350 гр; яблоко 2 шт; чеснок 2 зубчика; лук 1 шт; лавровый лист 2 шт; свежий тимьян 3-4 веточки; мука 2 ст.л.; винный уксус 1 ч.л.; растительное масло 2 ст.л.; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#намоейкухне #утка #утиныеножки #уткаскапустойияблоками #краснаякапуста...

50 минут

2 порции

Ингредиенты

утиные ножки 2 шт

краснокочанная капуста 350 гр

яблоко 2 шт

чеснок 2 зубчика

лук 1 шт

лавровый лист 2 шт

свежий тимьян 3-4 веточки

мука 2 ст.л.

винный уксус 1 ч.л.

растительное масло 2 ст.л.

соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Утиные ножки положить в кастрюлю для отваривания. Добавить к ним лавровый лист и тимьян. Чеснок и лук разрезать пополам и тоже положить в кастрюлю. Посолить и поперчить. Залить 1,5 литрами воды. Поставить на плиту. Варить до готовности 35-40 минут. После закипания, убавить нагрев плиты. Если образуется на поверхности пенка, убрать.

Нашинковать капусту. Переложить капусту в миску, приправить солью и перцем. Помять рукой. Яблоки почистить от кожуры, разрезать каждое яблоко на 4 части и удалить сердцевину.

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить капусту. Перемешать. Через 3 минуты полить капусту винным уксусом. Перемешать, тушить 20 минут. Если в капусте мало сока, добавить воды 100 мл.

Выложить дольки яблок в капусту. Тушить до мягкости яблок, около 12 минут.

Готовые утиные ножки положить поверх капусты.

Утиный бульон процедить. Вылить его в маленькую кастрюлю, добавить муку. Поставить на плиту, и постоянно помешивая, уварить соус до легкого загустения.

Утиные ножки с краснокочанной капустой и яблоками готовы. Можно подавать. Приятного аппетита!