Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Паштет из куриной печени с коньяком и вустерским соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина
Благодаря добавлению соуса, вкус просто нереальный. (Вустерский соус -кисло-сладкий,...
30 мин
12 порции
Ингредиенты
- Куриной печени 500 г
- Репчатого лука 1 шт.
- Коньяка 50 мл
- Оливкового масла 50 мл
- Сливочного масла 70 г
- Сливок 200 мл
- Вустерского соуса 1 ст. л.
- Сахара, соли, чёрного молотого перца 1 щеп.
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Печень хорошо промойте, освободите от пленок и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
2
Почистите лук и нарежьте кольцами.
3
На сковороду отправьте сливочное масло, оливковое масло и лук. Обжарьте лук до мягкого состояния. Затем добавьте печень и обжарьте 5 минут до легкой корочки на печени.
4
Влейте коньяк, тушите пока не выпарится алкоголь, примерно 2-3 минуты.
5
Добавьте сливки, дайте массе закипеть и потомите еще несколько минут. Затем добавьте соль, сахар и черный перец. Снимите с огня и дайте печени слегка остыть.
6
Выложите всю массу в чашу блендера. Добавьте вустерский соус. Измельчите до однородности.
7
Можно подавать на стол в виде канапе (в моем случае это ломтики поджаренного белого хлеба, паштета, зелени, кусочка сыра, помидорки, и оливки).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96782
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
