Закуска Закуска с сыром

Мелидзана - греческая закуска из баклажан и помидор 🍅

Мелидзана - греческая закуска из баклажан и помидор 🍅

Name: Мелидзана - греческая закуска из баклажан и помидор 🍅
Ingredients: Баклажаны 🍆; Помидоры 🍅 крупные; Чеснок; Лук красный; Лимон; Оливковое масло; Оливки; Петрушка свежая; Соль; Сыр Фета

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Новосёлова

Сразу отмечу: ранее чтобы ни готовила из баклажан 🍆, ну никак не понимала их вкус и...

Ингредиенты

Баклажаны 🍆 3 шт

Помидоры 🍅 крупные 3 шт

Чеснок 3 дольки

Лук красный 1 шт

Лимон 1/2

Оливковое масло 100 г

Оливки

Петрушка свежая 1 пучок

Соль

Сыр Фета

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим овощи к запеканию: Разрезаем #баклажан вдоль, делаем сеточку в мякоти. В разрезы вставляем "листочки" чеснока, солю и заливаем оливковым маслом. Не сильно. Помидоры моем и смазываем оливковым маслом. Баклажаны кладём разрезом вниз. И все #овощи в духовку при 200 С на 1 час.

Далее освобождаем овощи от кожуры. Нам нужна только мякоть.Запеченные "листики" чеснока также идут в салат.

Режем лук мелко, оливки, петрушку и добавляем в салат.

Готовим заправку: оливковое масло смешиваем с соком половины лимона, солью и перцем. И лишь потом всё перемешиваем. Я не добавляла этот пункт, мне итак уже было вкусно, причём помидоры были с кислинкой, поэтому лимон 🍋 не стала добавлять.

Добавить сыр 🧀 Фета.