Баклажановые лодочки

Name: Баклажановые лодочки
Yield: 10-12 порции
Ingredients: баклажаны очищенные; фарша свино-говяжий; яйцо; Сметана 20%; Сыр твердый; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Karaevskaya

Минимум усилий, максимум результат. Придумала сама и делюсь с вами КЕТО рецептом.

30 минут

10-12 порции

Ингредиенты

баклажаны очищенные 400 г.

фарша свино-говяжий 1 кг

яйцо 1

Сметана 20% 200 г.

Сыр твердый 25 г.

Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать вдоль толщиной до 1 см. (см. фото). У меня были маленькие, поэтому получилось один баклажан на 3 части. Баклажаны пересыпать солью и оставить на несколько минут. Потом промыть водой.

Делаем соус-заливку. Венчиком смешать сметану, яйцо и натертый сыр. На каждую пластинку баклажана положить фарш (см. фото). Фарша класть много, нам нужен больше белка, чем углеводов.

На разогретую с кокосовым маслом сковороду выкладываем баклажановые лодочки с фаршем (см. фото). Далее каждую лодочку поливаем сметанным соусом (см. фото), накрываем крышкой и тушим до готовности. Перед подачей посыпать зеленью.