Маринованное ассорти

Name: Маринованное ассорти
Ingredients: Молочные кабачки; Мелкий лук; Мелкие патиссоны; Морковь; Чеснок; Мелкие красные, бурые, зеленые помидоры; Зелень укропа, петрушки, сельдерея; Острый перец; Лавровый лист; Для рассола на 1 литр:; соли; сахара; уксуса 9%; горошин черного и душистого перца; семян кориандра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#заготовки2020 Все овощи берем произвольно.

Ингредиенты

Молочные кабачки

Мелкий лук

Мелкие патиссоны

Морковь

Чеснок

Мелкие красные, бурые, зеленые помидоры

Зелень укропа, петрушки, сельдерея

Острый перец

Лавровый лист

Для рассола на 1 литр:

соли 1 ст. ложка с горкой

сахара 0,5 стакана

уксуса 9% 0.5 стакана

горошин черного и душистого перца 5-6

семян кориандра 0,5 ч. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи и зелень хорошо промыть, лук, чеснок, морковь почистить, кабачки, морковь нарезать наискосок или кружочками.

В стерильные банки уложить по 1-2 стебля зелени, 1 лавровый лист, 3-4 зубчика чеснока, 3 луковички, 1/2 острого перчика и остальные овощи, залить все кипятком немного с переливом, накрыть стерильными крышками и оставить на 15 минут.

Приготовить рассол в необходимом количестве: в воду добавить соль, сахар, специи закипятить и дать покипеть 2-3 минуты, затем добавить уксус.

Воду из банок слить, залить кипящим рассолом и сразу закатать крышками, укутать до полного остывания.