Яблочный мармелад

☀4-5 шт. (430 г) яблоки - вырезать семенные камеры - 15-20⏰ варить на пару или запекать в духовке - остудить, снять кожицу - мякоть пробить блендером - протереть через сито (не обязательно)

☀200 г яблочное пюре ☀20 г желатин - перемешать - оставить на 40⏰ (по инструкции) - нагреть в микроволновке или на огне до растворения желатина - разлить по формочкам или в одну ёмкость (выстелить пищевой плёнкой, если не силиконовая) - в холодильник на 2 ч (ночь) или 20⏰ в морозилку - достать из формочек.

Готовый мармелад можно обвалять в кокосовой стружке. Если желатин быстрорастворимый, смешать и сразу нагревать. В нагретый желатин можно добавить подсластитель (сахар, сироп, мëд), перемешать ложкой или блендером.

Яблочное пюре получается очень вкусное, можно есть так вместо варенья, в качестве начинки для пирожков и для самых маленьких, а если ещё подсластитель добавить и ванилин...