Яблочный мармелад 🍎🍏

Яблоки отчистить от плодоножек и семечек и нарезать. Срезанные сердцевины заливаем стаканом воды варим 15-20 минут и протираем через сито.

Нарезанные яблоки складываем в 5 л. кастрюлю заливаем протертым отваром накрываем крышкой и варим до готовности. Протираем блендером насыпаем сахар накрываем крышкой и варим до растворения сахара.

Далее крышку снимаем с кастрюли и увариваем на медленном огне. По времени это примерно 4 часа. Далее даём настояться примерно 6-8 часов и ещё раз увариваем.

Яблочное пюре должно уварится примерно в половину от начального наполнения кастрюли.

На противень стелем пергамент наливаемся яблочное пюре и ставим в духовку при температуре 100* примерно на 2-3 часа, далее на 6-8 часов остывать и опять в духовку... возможно и 3-4 раза придётся сушить в духовке... и так до полного застывания. Можно мармелад перевернуть на другую сторону чтобы ускорить процесс.

Готовый мармелад режем, заворачиваем в пергамент и храним в холодном месте. Но можно и без холодильника.

Приятного аппетита!!! 🍏🍎