Индийский яблочный мармелад

Name: Индийский яблочный мармелад
Ingredients: яблок (это примерно 1,5 кг.); сахара; сливочного масла; фундука; изюма; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Бабатова ✨ Амбассадор

Сегодня поделюсь рецептом вкусного и очень простого лакомства - Индийский яблочный...

Ингредиенты

яблок (это примерно 1,5 кг.) 10

сахара 300 гр.

сливочного масла 70 гр.

фундука 50 гр.

изюма 100 гр.

воды 4 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яблоки чистим и нарезаем кубиками.

Готовить мармелад будем в мультиварке, она отлично подходит для медленного томления, обжаривания и тушения. Включаем режим жарки и растопим в чаше масло. Добавляем кубики яблок и обжариваем их примерно 5-7 минут, часто помешивая.

Как только яблоки становятся мягкими и золотистыми добавляем воду, переключаем на программу тушения.

Добавляем сахар и продолжаем готовить помешивая. Яблоки должны в итоге разваливаться в пюре, у меня на это ушло - 20 минут. За это время вода должна максимально испариться, яблочная масса хорошенько загустеть и начать отлипать от дна мультиварки.

Когда масса станет золотисто-коричневой и очень густой, добавляем заранее промытый и высушенный фундук с изюмом.

Все тщательно перемешиваем, отключаем мультиварку и оставляем немного остыть.

Выкладываем в застеленную пергаментом или пищевой плёнкой форму. Утрамбовываем и отправляем в холодильник на ночь или хотя бы на 8 часов, чтобы масса как следует уплотнилась.