Русская кухня Вареники

Домашние вареники с картошкой 🤤

Name: Домашние вареники с картошкой 🤤
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: Тесто; Мука; Вода кипяченая теплая; Соль; Соль; Яйцо куриное; Начинка; Картофель; Лук репчатый или 2 средних; Соль; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Ольга

Вареники очень вкусные! Лук добавила только в картошку, а сверху не стала, сама люблю конечно, но детки не хотят 🤗😊! #премия

Дарья ✈️

Спасибо за рецепт! Очень вкусно ,просто и быстро! 🙏🙏🙏🙏👏👏👏👏👏👏

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина

Тесто у вареников получается нежное, легкое и вкусное. Оно не разваливается и не...

1час

5 порций

Ингредиенты

Тесто
Мука 3 стакана
Вода кипяченая теплая 1 стакан
Соль 1 ч. л
Соль 1 щепотка (или на кончике ч. л)
Яйцо куриное 2 шт
Начинка
Картофель 500 гр
Лук репчатый или 2 средних 1 большая головка
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель очистим, ставим на огонь, после закипания подсаливаем и варим до готовности.

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Оставьте 1/2часть лука чтобы добавить его потом к готовым вареникам.

Когда картофель сварится, делаем из него пюре, добавляем лук и перемешиваем. Кто не любит лук, делайте без лука.

Смешиваем яйцо, сахар и соль. Все хорошо взбиваем вилкой или венчиком. Добавляем стакан воды, опять перемешиваем.

Высыпаем муку понемногу. Когда всю муку высыпали вымешиваем тесто руками, накрываем полотенцем и оставляем подниматься на 10-15 минут. При необходимости добавляйте муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Раскатываем тесто и с помощью стакана делаем одинаковые кружочки.

Готовим вареники: раскладываем начинку на каждый кружочек и формируем вареники.

Ставим на огонь кастрюльку с водой, доводим до кипения, немного подсаливаем воду, опускаем туда вареники и готовим на среднем огне 3-5 минут.

Подавайте горячие вареники с картошкой своим близким со сметанкой, майонезом, сливочным маслом, зеленью или любыми другими соусами (на ваше усмотрение). Мы любим с жареным луком поэтому добавляем лук. Всем приятного аппетита!