Мини булочки "Слоенки"

Смешать теплое молоко с 1 ст л сахара и дрожжами, добавить 6 ст л муки. Дать постоять.

Муку с охлажденным маргарином перетереть в крошку.

В мучную крошку добавить опару и яйца.

Вымешать тесто.

Можно тесто поставить в холодильник на 30 минут, а можно и сразу начать формировать булочки.

Формируем так: тесто разделяем на равные небольшие шарики. Раскатать (я разминаю рукам) в небольшой круг.

Обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам сахаром внутрь, снова в сахар одной стороной, сложить сахаром внутрь и макушку макаем в сахар. Выкладываем на противень и сразу вырезаем.