Перловка с козьим сыром и цукини

Хорошо промойте и замочите перловую крупу на несколько часов, а лучше на ночь.

После этого отварите перловку на слабом огне примерно 20 минут, ну или как стоит на упаковке. На моей стояло 30 минут, но без отмыкания.

Пока варится наша крупа. Режем лук и обжариваем его на растительном масле до полуготовности, затем добавляем в него порезанное цукини и оставляем на слабом огне до состояния мягкости. Я добавляю в сковородку воды, чтобы овощи тушились.

Отдельно поджариваем с двух сторон козий сыр, совсем чуть-чуть. В противном случае, он растечётся по сковородке.

Смешиваем готовую перловку с овощами, солим, перчим и приправляем по вкусу.

Собираем наше блюдо. Перловка с цукини, сверху козий сыр, гранатовые зерна, смесь семечек и завершает наше блюдо бальзамико, который придаст перловке особенный вкус.

Спорим, такую перловку вы ещё не ели.;)) Приятного аппетита!