Синнабоны

Теплое молоко смешиваем с дрожжами и чайной ложкой сахара, даём ему постоять в теплом и темном месте минут 15-20. В это время смешиваем растопленное масло (1/2 пачки) с яйцами и оставшимся сахаром. После того, как молоко постояло, смешиваем его с яично-масляной смесью. Следом постепенно добавляем муку и соль и вымешиваем тесто. Важно не замесить его слишком крутым. Теперь даём ему постоять 1 час в тёплом и темном месте. Можно укутать его в полотенце или одеяло.

После того, как тесто подошло, ещё немного его вымешиваем и раскатываем прямоугольником. Нужно, чтобы он был максимально ровным, чтобы вместо синнабонов не получились круассаны. Дальше растапливаем оставшееся масло и кисточкой намазываем его на раскатанное тесто. Затем распределяем корицу и сахар по всему пласту и начинаем аккуратно заворачивать его в рулетик.

Теперь выстилаем форму бумагой для выпечки и размазываем растопленное масло. Острым ножом аккуратно разрезаем рулетик. Важно не давить на нож, а именно рассекать им. Полученные синнабоны выкладываем на форму и ставим в духовку на 180 градусов на 25 минут.

Пока они готовятся, делаем глазурь. Смешиваем творожный сыр со сгущенкой. Должна получиться жидкая консистенция.

Как только прозвенит духовка, достаём булочки и поливаем их кремом, а сверху посыпаем орешками. Готово! Приятного аппетита!