"Помидоры в собственном соку"

Помидоры плотно разложить в чистые стерилизованные банки, если кожица плотная то нужно проткнуть зубочисткой "кончики" помидор. Затем заливаем крутым кипятком, прикрываем крышкой и держим 10-15 мин.

Сок⬇️ Далее необходимо приготовить томатный сок. Помидоры измельчить любым удобным способом. Можно прокрутить в мясорубке, измельчить блендером или протереть через сито. Перелить томатное пюре в кастрюлю, всыпать соль и сахар, можно добавить 3-4 горошины перца. Хорошо перемешать и варить томаты 15 минут.

Когда томатный сок будет уже готов, воду с банок слить и залить помидоры горячим томатным соком. Банки закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.